扬子洲苦瓜

瓜条大而长，最大的可长至30-40厘米，瓜表面瘤状突起大而稀，果肉爽厚，苦味淡，色泽光亮，品质优良。

江西省南昌市地方品种,南昌市郊区有栽培。

1.种植时间 苦瓜不耐寒，春季栽培应于终霜后进行。华北地区如北京一般4月上旬在冷床内育苗，4月下旬至5月上旬定植,6月下旬开始采收,9月上旬结束生长。长江流域各地，多在3月下旬至4月中旬定植,6月中旬初收,9月末收完；华南地区可分春、夏、秋播，以春播为主，春播于2-3月播种，苗期20-40天，夏播4一5月，苗期4-5天，子叶开展后定植，秋播7-8月催芽后直播。 2.浸种 苦瓜的种皮很厚，播种前先浸种催芽，用40-50℃温水浸种4-6小时,取出用湿毛巾包好,放置在25—30℃的条件下催芽，每天投洗种子1-2次，经3-5天露芽后可播种。早春播种最好把种子播在营养土块上大苗定植，可以提前收获。 3.整地 苦瓜生长期长，分枝发达，枝叶繁茂，因而耐肥而不耐瘠薄，充足的肥料是丰产的基本保证，翻耕时每亩瓜田施圈肥1000千克或土杂肥2000千克，人粪尿500千克，过磷酸钙15—20千克，草木灰100千克为基肥。 4.定值 整地后北方做平畦,行距0.7—0.8米,株距为0.2米,南方做高畦，畦宽（连沟）120厘米，在畦中定值一行，株距因品种与生长期而异，早春或初夏栽培可一直生长到霜降。由于生长期长，株距应保持30-40厘米。夏秋季栽培者生长期短，株距为17—20厘米。 5.追肥 浇水定植后的生长前期隔7—10天追人粪尿一次，苦瓜幼苗不耐浓肥，但生长快，吸肥力强，所以应薄肥勤施，7天施用一次。盛果期需水量多，如遇干旱每3-4天浇一次水,结果开始要施足肥料,可用30-35％人粪尿每隔5-7天一次，保持土壤湿润状态。 6.整技搭架 苦瓜分枝力强，瓜蔓细长，需整枝和搭架，苦瓜主侧蔓均能结瓜，主蔓多在20—24节开始发生雌花，子蔓多在6-8节开始发生雌花。整技方法有两种：一种是保留主蔓，将基部33厘米以下侧蔓摘除，促进主蔓和上部子蔓结瓜；另一种是留侧蔓结瓜,当主蔓1米时摘心,使发生侧蔓,选留基部粗壮的侧蔓1—2个，当侧蔓着生雌花后摘心，以增加早期产量。 7.采收 苦瓜以嫩果供食，一般花后12—15天采收，果实上的条状或瘤状突起比较饱满，果皮有光泽，果顶颜色开始变淡时便可采收，过熟采收，品质和产量降低。 8.留种 选留具有本品种性状的植株中部果实，在果实顶部转黄时采收，立即剖瓜取种或后熟2-3天取种均可,种子可用清水洗净晾干。种子不宜在烈日下曝晒，否则降低甚至丧失发芽力。适宜在通风处贮存，密闭贮藏反而容易丧失发芽力。

苦瓜属于葫芦科，苦瓜属一年生蔓性动植物。它的茎、叶、花和果实都显奇特，可作为观赏植物栽培，但由于它的营养价值和药用价值较高，一般作为蔬菜栽培，近年来苦瓜则成为美化庭院立体栽培的品种，发挥了它的观赏与食用相结合的价值。苦瓜以嫩果和成熟果实供食用，嫩果果肉柔嫩，清脆、味稍苦而清甘可口，这种特殊的口感风味，有刺激食用的作用。成熟果实苦味减轻，含苞欲放糖量增加，但肉质变软发绵，风味稍差。另外，成熟果实内的血红色瓜瓤味甜清香，营养丰富，也可食用。

苦瓜喜欢温暖、潮湿的气候,适宜生长在气温20°C-30°C的地区,对日照要求较高,充足的阳光有助于提高果实产量和品质。

减肥瘦身 苦瓜中含有两种物质-苦瓜昔和苦味素，这两种物质有着很强的代谢脂肪的能力，它们可以加快脂肪燃烧的速度，防止脂肪在人体内堆积，起到非常好的减肥瘦身的功效。 降血糖 苦瓜素不光有着隆脂的功效，它还能减少血液中血糖的含量，同时苦瓜中还含有一种天然多肤，这种物质的功效与胰岛素相似，可以有效的降低血液中的血糖，特别适合糖尿病患者食用。 防癌抗癌 苦瓜中还含有一种天然植物蛋白，这种物质能够增强吞噬细胞的活性，同时还能促进人体免疫球蛋白的的生长，使人体的抗癌能力加强，同时苦瓜中还含有生物碱，能够有效的降低癌细胞的活性并一起癌细胞再生。

苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍，据营养分析资料，每100克鲜果肉中含的维生素A0.08毫克、维生素B0.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克、尼克酸0.3毫克、蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.2克、无机盐0.6克、钙质18毫克、磷29毫克、铁0.6毫克、粗纤维1.1克、热量75.3千克。

1、病害 苦瓜主要病害为炭疽病。发现病株及时拔去，并用50%炭疽福美或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒，隔5-7天1次，连续3-4次。 2、虫害 苦瓜主要虫害有螨、瓜实蝇和蚜虫。 (1)防治螨虫可用40%三氯杀螨醇1000倍液喷洒叶片; (2)防治瓜实蝇可用25%的速灭杀丁8000倍液喷杀。