大蕉

植株丛生，高3-7米，具匍匐茎，假茎厚而粗重，多少被白粉。叶直立或上举，长圆形，长1.5-3米，宽40-60厘米，叶面深绿，叶背淡绿，被明显的白粉，基部近心形或耳形，近对称，先端锐尖或尖，叶柄甚伸长，长在30厘米以上，多白粉，叶翼闭合。 穗状花序下垂，花序轴无毛，苞片卵形或卵状披针形，长15-30厘米以上，脱落，外面呈紫红色，内面深红色，每苞片有花二列，雄花脱落。花被片黄白色，合生花被片长4-6.5厘米，离生花被片长约为合生花被片长之半，为透明蜡质，具光泽，长圆形或近圆形，先端具小突尖、锥尖或卷曲成一囊。果序由7-8段至数十段的果束组成。果长圆形，按长宽比例较短粗，果身直或微弯曲，长10-20厘米，棱角明显，果柄通常伸长，果肉细腻，紧实，未成熟前味涩，成熟时味甜或略带酸味，但缺香气或微具香气，无种子或具少数种子。剑头芽假茎红色，带有极多白粉而呈浅黄绿色。

原产于印度、马来亚等地；中国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有栽培。

⑴选用良种。大蕉品种比较多，宜选用株型中等，适应性广，果型较大，优质丰产的品种如顺德中把、沙巴大蕉、孟加拉粉大蕉和金山大蕉等。 ⑵早定植、留芽。一般情况下，大蕉的生育期较香牙蕉长，定植到抽蕾通常需8~10个月。为提高大蕉产量和品质，宜掌握早春植，选留冬春抽生的吸芽。 ⑶注意肥水管理。大蕉吸收养分比香牙蕉多，尤其是钾肥。但由于大蕉根系发达，吸收肥料能力强，生产上下班一般对大蕉施肥较少，这是目前大蕉产量、品质不高的一个原因，大蕉对水分的要求不及香牙蕉严格，但土壤中水分过多或偏少大蕉生长也不利。因此，要大蕉优质丰产，除了供给适当肥料外，必须搞好排灌系统，涝排旱灌。

大蕉宜在园林湖区配修竹隐窗台，植于转廊曲径，檐角墙边，为庭院夏日遮阳的优良植物。

大蕉对土壤适应性较强，香蕉则较弱。但以土层深厚、有机质含量较丰富的砂壤至壤土为好，尤以冲积土最好。

1.补充能量：大蕉也叫芭蕉，富含膳食纤维、果糖、碳水化合物等，适量食用可以为人体提高能量，预防饥饿。 2.提高免疫力：大蕉中还含有较多的维生素，如维生素A、维生素B等，所以吃大蕉可以补充身体所需的维生素，进而提高身体免疫力，可以降低感染疾病的出现。 3.润肠通便：因为大蕉中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，提高身体的新陈代谢能力，可以润肠通便，预防或者缓解便秘的情况。

大蕉的营养成分非常丰富，每100克大蕉含有68.7克水分、0.8克蛋白质、0.4克脂肪、27.4克碳水化合物、486千焦热量、0.5克粗纤维、1.2克灰分、18毫克钙、43毫克磷和1.7毫克铁等。

一、束顶病 束顶病又叫蕉公，对香蕉危害很大，从香蕉杂交脉蚜传病，从苗期到芽期都会发生。主要危害叶片，病害的早期，新叶会长成束状。老叶变黄，新叶粗绿不平，脆脆，不长新根，植株坚硬。香蕉生产的香蕉小，变形，没有食用价值。 防治方法：无药治病，一旦发现病株，应及时拔除烧毁，并在公园内撒石灰消毒、曝晒，消除病源。 二、叶斑病 叶斑病主要以褐斑病、灰粒病和煤粒病为主要表现，发病初期出现椭圆形褐斑病，后期为灰色或灰褐色，病斑周边有明显的黄晕，并产生霉菌，病菌的分生孢子可传播。 控制方法：及时清除枯叶，保持空气流通，降低湿度，一旦病害发生，应及时清除病叶，每7~10次喷施一次波尔多液或0.1%多菌灵或0.2%托布津，每7~10次喷施2次或3次，增加磷钾肥的施用，可提高植物的抗病性。 三、蚜虫 蚜虫以叶肉汁为食，蚜虫的种群密度使植物生长不良，影响产量。此外，蚜虫还会引起其它病害的发生，应及时加以预防和控制。 防治方法：采用农药控制，800倍乐果或1500倍蚜虫喷雾杀灭。 四、卷叶虫 卷叶虫主要危害香蕉叶，幼虫旋丝折叠香蕉叶，幼虫可咬半片叶，影响光合作用和香蕉产量，对香蕉高产十分不利。 控制方法：冬季焚烧枯叶，杀死幼虫，以减少越冬蛹；及时取出昆虫袋；用敌百虫或杀虫双喷雾杀灭。