不知火

单个果子重量在200～280克左右，果实的形状呈不规则的扁球体或倒卵形。果皮是黄橙色的，皮厚在3到5毫米之间。成熟的果皮会越来越粗，但是非常容易剥下。成熟的果肉也是橙色的，汁多味甜，肉质鲜美脆嫩，有香气，无核或者少核，风味品质方面还是非常优异的。当年3～4月开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，果实留树储藏，到次年3～4月又同时开花结果，果肉清脆化渣，风味较好。播种后采购的时间通常在11月底到12月的中旬开始收果。刚刚采收的时候，果实糖和酸都高，风味异常浓，可以储藏大约半年左右。不知火在降酸上是非常难的，土壤品质差，夏季过于干旱没有进行适当的灌溉，导致果实发育不良，降酸难度也会上升。

原产于日本，20世纪90年代引种到中国国内先后在浙江、四川、福建、广东等地栽培。不知火主要生长在位于川西平原尾端的彭山县，于2012年由四川引种到忠县进行栽培。

1、选择冬暖地区种植：由于不知火抗冻性比温州蜜柑稍差，成熟期迟，要选择冬暖地区的背风向阳、土壤肥沃、土层深厚和水源条件好的地方种植。如果采用设施完熟栽培，在2月上旬采收，则品质更佳，糖度更高。种植密度3－2.5m×3m，每666.7m2栽植70－75株。 2、高接树管理：对树龄20年生左右中间砧，接芽数宜多（30个以上），切、腹接并用。选择树势强、中熟温州密柑或甘夏柑作中间砧，顶端叶片尽量保留。高接第一年春梢不摘心；7－8月份，春梢各节发夏、秋梢多，宜绑捆引导枝梢发生。夏梢生长好，宜及时抹芽抽夏梢2－3个，秋梢1－2个。第二年后基部发生新梢多，对主枝应作强修剪，促使生长。结果初期着果母枝以10－20cm为好，9月中旬停梢后确保母枝形成，疏删密生枝。结果后，枝梢下垂，弱枝变多，叶变小，宜回缩修剪。内膛枝、弱枝无叶花多，宜及早疏去。 3、合理负载果实：着果多后，新梢变细、短，叶变小，树势变弱，着果性变差，易形成隔年结果，所以调节结果量非常重要。第二三年为防树势衰弱，以基部结果为主，主枝顶端部分及早疏果。3年以后，在7月中旬落果停止后开始第一次疏果，主要以疏畸形果为主，留有叶果。有些年份，因8－9月份有裂果现象发生，所以8月下旬至9月份进行第二次疏果，疏去裂果和畸形果，9月20日要求果径达到6.2cm以上，叶果比要求达到80－85:1。 4、肥水管理：施肥可参照伊予柑进行。3月份春肥占20％；4－5月增施花蕾肥，用量占15％；秋肥分两次施：8月下旬至9月上旬占25％，10月中下旬占40％，全年施肥以秋肥为重点。为防止8－9月份裂果，在夏季持续干旱时，每隔10天左右灌水一次。 5、适时采收贮藏：在象山一般常在11月底或12月初开始采收，常温贮藏。若要长期贮藏，用保鲜袋包装，常温下贮藏，温度保持在90％左右。若遇秋季多雨，宜在采收前喷防腐剂，以防褐腐病发生。果实采收期氯温应在3℃以上，如霜冻发生严重的地方，应在冷空气来临前套双层果袋，这样可延长采摘时间，提高品质。

经济价值：不知火的经济价值较高，市场前景广阔。由于不知火柑橘口感清甜爽口，且具有多肉多汁的特点，深受消费者喜爱。此外，不知火柑橘具有较高的营养价值，含有丰富的维生素C和其他营养成分，对人体健康有诸多益处，因此市场需求持续增长。 不知火的种植面积和产量相对较少，市场供应量有限，这也为其经济价值提供了保障。在销售方面，不知火柑橘可以通过多种渠道进行销售，如电商平台、水果店、超市等，同时也可以进行深加工，如制作果汁、果酱等，进一步延长其保存期限和增加附加值。总体而言，不知火柑橘具有较高的经济价值，可以为果农带来可观的经济收益。

不知火喜湿润、温暖，耐阴性较强，不耐寒，为常绿植物。不知火是耐阴性较强的树种，散射光有利于增强光合作用，直射光过强，往往不利于果树生长，容易引起果实和枝叶灼伤。

1.消除疲劳 不知火中含有大量的维生素C和蛋白质，脂肪等营养成分，食用不知火可以增加人体细胞的活性程度，缓解身体疲劳现象。 丑橘2.jpg 2.美容抗老 吃不知火可以美容抗老，丑橘营养丰富，对我们人体需要的营养元素非常有帮助。不知火不仅食用效果好，还可以打成果泥敷面膜使用，能够让肌肤更加细腻光滑起来。 3.润肠通便 不知火中膳食纤维的含量很高，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，促进胃肠蠕动，对缓解便秘有一定作用。 4.防癌降压 吃不知火可以有助于防癌降压，不知火中的营养丰富，清热解毒的效果也很好。每天坚持食用些不知火，有效抑制人体自由基生成，极大程度的帮助我们防癌抗癌。 丑橘3.jpg 5.预防高血压和动脉硬化 不知火能预防高血压，也能减少动脉硬化发生，它含有的天然果胶和芦丁等营养成分，能增加人体血管韧性和通透性，能促进血液循环，清除血管壁上的胆固醇，它能在维持血压稳定的同时，防止血管老化僵化，从而也就减少了动脉硬化以及冠心病的发生。

不知火柑橘是一种营养丰富的水果，每100克中含有约90克的水分、约48千卡的热量、约0.9克的蛋白质、约0.1克的脂肪、约12.8克的碳水化合物、约0.4克的粗纤维、约56毫克的钙、约15毫克的磷、约0.2毫克的铁、约0.55毫克的胡萝卜素以及约34毫克的维生素C等。

主要病症发生在“梅雨”期间，新梢、新叶部分发生的褐色＂枯萎＂类似＂疫病＂的症状，表现在高接初期，雨季表现明显，以后表现不明显。据日本资料介绍，病原为细菌，用有机铜或无机铜结合防治溃疡病进行防治，时间在3月下旬和5月中旬为主。其他病虫防治按常规进行。