杭椒

果实呈羊角形，果长10~14厘米，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，细长而尖锐，青熟果实呈淡绿色，老熟果实呈红色。

杭椒产自云南、广东等地。

1、种子处理：杭椒种子用55℃水浸种30分钟，自然冷却后再浸种7～8小时或用高锰酸钾500倍液浸种7～8分钟，洗净后用清水再浸种7～8小时，然后在28～30℃条件下保温催芽，种子露白即可播种。 2、适时播种：杭椒苗床选在前茬未种过茄果类、瓜类作物的大棚内。浇足底水后，撒0.5%多菌灵药土1～2厘米厚，播种后均匀覆盖药土0.5厘米，播后覆膜或遮阳网。 3、保温保湿：杭椒出苗前保温保湿，白天25～30℃，60～70%幼苗出土时，及时揭去地膜或遮阳网。出苗后适当降低温度，白天18～25℃，夜间12～15℃，防冻害防倒苗、线描。注意通风换气，多见阳光。 4、合理浇水：杭椒幼苗破心后进行第一次移苗，营养钵10×10厘米。浇水不宜过多，保持床土下湿上干，过湿时可适当撒施干细土或苗土，施肥宜用“带色水”，在土壤变白时追施，夏秋季傍晚浇施，保持土壤湿润。寒冬早春在10～15时浇施，土壤和空气湿度宁干勿湿。

杭椒是制作菜品时的调味佳品，这种菜品里面有多种果味素，加入菜品以后会让炒成的菜品更加鲜香，而且具有淡淡的辣味。

1.气候条件：杭椒适宜温暖湿润的气候，不耐霜冻和高温，适宜生长温度范围为15-25摄氏度。 2.光照条件：杭椒喜光，需要充足的阳光以保证良好的生长发育。 3.土壤条件：杭椒对土壤的要求较高，宜选择肥沃、疏松、透气性好的壤土或砂质壤土。pH值在6.0-7.5之间为宜。 4.水分条件：杭椒对水分的需求较高，生长季节需保持土壤湿润，但不要过于浸泡。

1.杭椒有开胃增加食欲的作用，杭椒中有些辣味素存在，这种物质进入人体以后会刺激胃液分泌，能起到进食欲的作用，对于食欲不振有很好的缓解作用，但是它相对于其他辣椒来说，对胃部的刺激较轻，不会出现副作用。 2.杭椒具有温中散寒的作用，它可以调节人体的血液流动速度，起到增加身体活力的作用，对于那些怕冷的人群来说，是一种理想的保健菜品。杭椒的食用方法有很多，既可以生食，也可以炒制后食用，还可以与多种菜品搭配在一起吃。 3.杭椒还有减肥的作用，这种菜品中的辣椒素可以加快人体内部脂肪的分解，让它们转化成水以后排出体外。另外杭椒中的膳食纤维含量也很高，可以减少血液中脂肪的含量，对预防高血脂也有一定的作用。

1、杭椒富含维生素c 在杭椒中所富含的维生素c是比较丰富的，通过补充维生素c可以改善我们的体质，并且还可以起到消除疲劳的作用，最为独特的是，这种维生素c，会很容易被人体所吸收，而且不容易出现流失或其它的变化，所以通过食用杭椒来为自己的体内补充维生素c是非常有效可行的。 2、杭椒富含维生素p 在杭椒中含有的维生素c成分也比较丰富，维生素p是一种较为独特的营养物质，可以起到解热镇痛的作用，并且还可以起到促进消化，增加食欲的作用，如果你出现了食欲不振或动脉硬化的病症的话，那么就需要补充维生素p来进行调节了，而通过吃杭椒就可以补充大量的维生素p，所以杭椒是非常具有营养保健的一种食材。 3、杭椒富含辣椒素 杭椒也是属于辣椒品种的一种，在杭椒中含有的辣椒素成分也是比较高的，补充辣椒素可以调节我们的身体健康状况，尤其是对于体内出现的一些炎症有很好的辅助治疗作用，不仅可以起到消炎抗菌的作用，还可以起到帮助消化的功效，所以通过吃杭椒来补充一些辣椒素，也是非常有益健康的。

无论是种植初期还是成长期，病虫害的防治都是必不可少的。杭椒的病虫害主要包括草地贪夜蛾、白粉病、灰霉病等，可通过化学防治或生物防治等方式实现。