靖江香沙芋质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼备，口感极佳，具有独特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美称。
靖江香沙芋
靖江香沙芋简介
靖江香沙芋介绍
靖江香沙芋
形态特征
靖江香沙芋的母芋近圆球形，子芋、孙芋椭圆形至卵圆形，表皮光滑深褐色，肉质乳白色。
分布范围
靖江香沙芋的地理标志保护的区域范围为靖江市所属的马桥、生祠、靖城、孤山、季市、斜桥、西来等7个镇的部分村组。
栽培技术
育苗：靖江香沙芋适合盆栽或草帘育苗方式，可在室内进行。室内温度最好控制在10℃~15℃之间，以保证幼芽正常生长。
定植：定植时需要考虑香沙芋植株的株距和行距，株距应控制在20~30cm之间，行距应控制在60cm左右。
施肥：香沙芋对营养比较敏感，需要施肥。适宜施用有机肥，如腐败稻草堆肥、鸡粪等。
补光：靖江香沙芋生长需要充足的光照，如在天气阴雨时需要通过补光等方式增加光照强度。
管理技巧
靖江香沙芋的管理技巧包括：
清除杂草：杂草会与香沙芋争夺养分水分，影响生长，需要及时清除。
保持土壤湿润：香沙芋喜欢湿润的生长环境，需要保证土壤湿润度。可通过增加灌溉次数、覆盖土壤等方式进行。
主要价值
香沙芋营养价值高,块茎淀粉含量达70%,既可作为粮食,又可作为蔬菜,是适合男女老少的滋补品,秋补素食。
生长习性
香沙芋的最适宜生长温度，发芽期是13至15℃，苗期为20至25℃，结芋期为20至30℃。香沙芋喜湿润，苗期需水量不大，发棵结芋期是其全生育期需水量最大的时期。
功效作用
中医认为,香沙芋性甘、辛、平,入肠、胃,具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
营养成分
靖江香沙芋富含淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质，具有支链淀粉含量高的特点。靖江香沙芋含支链淀粉>68%，蛋白质≥2.5%，纤维素≥3%，理化指标明显优于其它地区品种，使香沙芋成为靖江市具有较强市场竞争力的区域优势农产品。
病虫防治
靖江香沙芋容易遭受病虫害的影响，如斑珠虫、鹅掌楸螟、龟背芋叶斑等，需要及时防治。防治措施包括早期发现和隔离病害、喷洒杀虫剂等。
