葡萄柚

常绿乔木，通常高度为5-6.5米，最高可达13-15米。叶子狭长，为深绿色，花为四瓣白色。果实为扁球形，直径10-15cm，皮为黄橙色，常数十个簇生成穗，形似葡萄，故名。果肉分瓣且酸，品种不同其颜色也有区别，包括白色、粉红和红色。 从植物分类学上比较，葡萄柚与中国原产的柚十分相似，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄。 从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。 从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。 这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚Citrus macima（Burm）Merr的变异型（例如，芽变）或是杂交种。由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。

在台湾、广东、福建、江西、湖南、四川、重庆、广西、海南、云南等地引进栽培。

1、整地建园葡萄柚南方各省均可种植，山地种植可选南坡或东南坡，海拨高度450米以下的缓坡地，平地宜选地下水位较低且排水良好，*埌酸碱度5.5～7的弱酸性*埌为宜。种植时挖定植穴规格40cm×40cm×40cm，每穴施沤熟农家肥(如鸡粪等)2.5kg作底肥，然后再垫一层20～30cm厚的生*后即可定植。 2、定植选择葡萄柚苗干粗0.8cm以上、无病的壮苗，放进定植穴中栽种，定植后一次性浇透定根水，用干草覆盖苗木四周遮荫，以提高成活率。植后每隔3～5d浇水1次，直至新梢长出且老熟。葡萄柚种植技术-图片版权归惠农网所有 3、肥水管理幼龄树施肥要结合扩穴进行，以氮肥为主，勤施薄肥，目的是培养强大的根群，尽快形成树冠。穴规格约为50cm×50cm×50cm，年施有机肥150kg(或饼肥6～8kg)、尿素1kg。未结果树肥料分4次施用，每次均于长出新梢前20d施用，其中，春梢肥占55%左右，其他3次各占15%。结果幼树肥料分5次施用，分别为萌芽肥、保果肥、秋梢肥、壮果肥、采后肥，其中萌芽肥和采后肥需各占约30%，其他4次各占约17%。浇水主要在夏秋两季，由于天气太热或太干，会导致土壤水分更快蒸发。此时需要在葡萄柚树周围覆盖一层塑料膜，可以是干席，也可以是塑料膜，以保证土壤水分满足葡萄柚生长的需要。还可以在果树之间种植一些低矮的植物，如花生或豆科植物，可以增加果园的遮荫面积，有效防止果园杂草的生长。 4、整形修剪幼龄树整形和修剪可结合进行。主枝长出的第1个二级分枝需距主枝基部20cm，然后再在第1个二级分枝前面20cm的反方向处，留第2个二级分枝，并以此类推;同方向的枝距为40cm，反方向的枝距为20cm。在二、三级分枝上培养结果母枝时，也照此方法进行。春梢保留25～30cm，剪去30cm以上的部分。不同季节进行不同的修剪。一般多保留春、秋梢，夏梢生长旺，梢长5cm内即必须全部剪除。冬梢会大量消耗掉树体养分，也应该在长出不足5cm时一并剪除。注意冬梢在冬季不能剪，要到翌年春季霜冻后才能剪。

1、营养价值 葡萄柚营养丰富，含有多种多样人体需要的营养物质。一般可食率达70%以上。丰富的营养成分是其他橘柚类所不及的。 2、食用价值 葡萄柚果实柔嫩多汁，略有香气，味偏酸甜，稍带苦味，风味独特，口感颇佳，既可鲜食，也可制成罐头和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的葡萄柚约有一半加工成果汁。特别是欧美、日本等发达国家，葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必备的水果和饮料，尤其是上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位，视为很酷的时尚。 3、经济价值 葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果胶和制成蜜饯，种子亦可榨油。葡萄柚还常作为调味剂用于冷冻甜品、烘烤食物、碳酸饮料和酒类中；它还是化妆品、清洁剂、香皂、肥皂的芳香剂。 4、药用价值 葡萄柚所以能受到世人的青睐，主要就在于它丰富的营养成分和微量元素，具有广泛的医疗保健作用。一是能滋养组织细胞，增强肝功能力；二是能增强食欲，增加体力；三是能改善肥胖、水肿及淋巴腺系统疾病；四是能抗菌、开胃、利尿、消毒、美白等；五是能净化深层油性暗疮和充血皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤及组织，防止衰老皱裂；六是能治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。此外，对耳聋、偏头痛、胆结石、抗感染、月经不调等均有一定疗效。 高血压病患者必须长年累月服用降压药，以便排除体内多余的钠，维持正常的生化代谢平衡，但同时往往又会使体内必需的钾流失，而钾对于维护心脏、血管、肾脏功能极为重要。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有天然果胶，果胶能降低血液中胆固醇，减少动脉血管壁的损伤，维护血管的功能，预防心脏病。因此，葡萄柚是高血压和心血管患者的最佳食疗水果。 葡萄柚中含有丰富的维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P。维生素C可参与人体胶原蛋白质合成，有消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等功效，同时能促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。维生素P可增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤的保健和美容。同时还具有清热退火的功效，有利于改善血管的渗透性和脆弱性。 钙和铁质是维持人体正常代谢所必需的重要矿物质，葡萄柚能帮助钙和铁质的吸收。叶酸是孕妇大量需要的物质，葡萄柚含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血。葡萄柚的酸性物质可促进消化液的增加，增强消化功能，使营养成分易于吸收。 葡萄柚含有丰富的维生素C，不仅可以消除疲劳，还可美化肌肤。此外，每天食用其柚汁，可减少呼吸器官系统疾病，尤其是对感冒、咽喉炎症等有较好的缓解作用。食用葡萄柚对中枢神经系统有平衡作用，能振奋精神，舒缓压力，可稳定沮丧情绪，使人感到轻松愉快，充满活力。 5、观赏价值 葡萄柚不仅是很好的水果树种，也是不错的园林观赏树种。葡萄柚圆匀的树形，挺而不乱的枝梢，深绿光泽的叶片，远望似晶莹闪光的翡翠，给人清新、爽朗的优美感。加之春天花香飘溢，秋天到处呈现万绿丛中点点黄，是观赏效果甚佳的园林绿化树种，特别是庭院种植，既可收获果实，又能美化宅院，一举两得。

葡萄柚对热量的要求较高，种植地区要求年平均气温18℃以上。在高于10℃的年积温6000℃以上的地方能够栽种，7000℃以上能生产出优质果实。较柠檬耐寒，耐极端最低温度-10℃左右。据黄岩药山果木良种场任楚明观察意见，可能出现-8℃的地方不能栽种。因此，选择适温的地方栽种或采用大棚栽培，可以减少气温对其生长的影响。 葡萄柚除对温度要求较严格外，在其他方面都有较强的适应性。 （1）土壤：要求不严，但以土质疏松、深厚、肥沃， （2）雨量：需求不多，年降雨量1000mm以上， （3）光照：强光与多阳的天气都能够较好地生长结果。

1、增进食欲：葡萄柚含水量较高，且口味酸甜，能够刺激唾液和胃酸分泌，可增进食欲，还可以促进消化，适合食欲不振、积食腹胀者食用； 2、美容养颜：葡萄柚含有丰富的维生素c，能增强皮肤及毛孔的功能，改善人体的皮肤状态，有美容养颜的功效； 3、调节血糖：葡萄柚中含有丰富的膳食纤维，很容易产生饱腹感，鲜肉中含有类似胰岛素的成分，具有调节血糖的作用。

每100g葡萄柚含有蛋白质0.7g、脂肪0.3g、碳水化合物7.8g、膳食纤维1.2g、维生素A47μg、硫胺素0.05mg、核黄素0.01g、维生素C38μg、钾60mg、钠7mg、钙21mg、镁9mg、铁0.1mg、锌0.1mg、磷17mg、烟酸0.2mg。

葡萄柚抗病性强，目前尚未发现比较容易发作的病虫害。常见的病虫害有炭疽病、潜叶蛾、蚜虫和红蜘蛛，花前控制蚜虫，用敌杀死1800倍液喷防。5月后自然条件高温高湿，是炭疽病、疮痂病、溃疡病的高发期，可用5Bé石硫合剂或瑞毒霉800倍液。红蜘蛛用螨危6000倍液，潜叶蛾用蛾必死1000倍液。