黑籽甜

石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰实。果实圆球形，从味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒，具补血功能。据测定一般石榴果实中，含糖11～15%，可溶性果酸0.46～0.68%，蛋白质0.226～0.317%，还原性维生素C4.23～10.27mg/100g，磷8.9～10mg/100g，钾216～249.1mg/100g，钙1.06～2.98mg/100g，镁6.5～6.76mg/100g，单宁59.8～73.4mg/100g，另外还含脂肪花青素．它含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高。石榴可食部分占15～40%，果实含果汁率较高（36～61%）,不仅是生食鲜果，还可制作清凉饮料。

石榴在全国部分地区有分布，可食的名品有陕西临潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多浆，极甜；有红酸石榴，籽粒水红莹晶，味酸，还有云南蒙自县青壳石榴，四川青皮石榴，山东枣庄软籽石榴，安徽怀远白籽糖石榴，广西胭脂红石榴等。

一、果园建立 大果型黑籽甜石榴喜欢温暖气候,在冬季气候高于-18℃,全年≥10℃的年积温超过3000℃的地区均可种植。大果型黑籽甜石榴,对土壤要求不严，建园时仍以土层深厚,排水良好的砂壤土或壤土为宜。定植时间以秋季(-11月)或春季(-3月)最为适宜。为了大果型黑籽甜石榴的优质丰产，专门配有2个授粉品种，作为互相授粉以提高产量和增强品质。栽植密度以2×3米（亩栽110株）较为适宜。 二、整形修剪 （一）整形：大果型黑籽甜石榴整形以自然开心形为佳，整形极易，丰产亦早。定植当年春留50-60厘米定干(短剪)，当年夏季选择方位角适当的3-4个壮枝作为主枝，留2-3个枝作辅养枝，并对辅养枝于7月摘心扭梢。以促其分化花芽。其余枝在6月初全部抹除。第三年对主枝短切促发侧枝，并选留延长枝扩大树冠。密植园两年即可基本成形。 （二）修剪：冬剪时首先要疏除细弱枝、密生枝、枯枝及无用的延长枝,对空缺处的徒长枝拉枝或短剪。夏剪在6-8月进行，主要对长枝摘心、扭梢，控制生长，疏除过密的枝。 三、土肥水管理 （一）施肥 1、幼年树施肥：定植第一年春季发芽3周后施第一次肥。株施尿素5-10克，人畜粪水3-5千克，过磷酸钙50-100克，此后每月施肥1次，用肥量随着树冠的扩大而增加，至8月停肥。于10月初施基肥一次，以有机肥和磷肥为主。 2、叶面施肥：叶面施肥可作为土壤施肥的补充，常结合喷施农药一并进行。可于花期喷0.2％硼砂+0.2％磷酸二氢钾+0.2％尿素，同时喷施能明显提高从果率，6-8月多次喷施0.3％磷酸二氢钾+0.2％尿素,可使果实膨大,果形整齐，色泽艳丽，增进籽粒品质，提高1级果率，并能促进花芽形成，为翌年丰产奠定基础。 （二）土壤及水分管理 未全园深翻的果园果实采收后，应立即扩穴深翻压绿，果园行间可种植豆科作物或绿肥，于6－8月高温干旱季节割下盖于树盘内，于采果后扩穴时翻入土中。在石榴生长前期，尤其是早春干旱季节，必须进行灌溉，以减少落果，并促发新梢，入夏后的多雨季节要注意排水。至果实成熟期需适当控水，以利于提高果实品质，促进花芽分化。 四、花果管理 （一）保花保果技术：常用的保花保果技术有：1.要在花芽分化期环刷促花王2号，使果树生长机能向生殖机能转化，调控营养自我匹配，使果树连年开花稳产优质。；2.人工授粉；3.花期放蜂；4.在盛花期和花后15天各喷一次0.2％硼砂＋0.2％磷酸二氢钾＋0.2％尿素；5.盛花期喷50mg/L赤霉素（九二0）＋0.2％尿素6.在幼果期喷壮果蒂灵，增粗果蒂，提高营养输送量。防落果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。 （二）疏花疏果。在刚现蕾时，能够分清筒状花和钟状花时进行最好，每10天一次，主要疏除钟状花及所有三次花。疏果在6月中下旬进行，主要保留头花果，适当保留二花果，疏除三花果。

石榴的药用价值，据历代医学家及中医临床经验证明，石榴具有生津化食，抗胃酸过多，软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯。所以，石榴是一种既具有食用价值，又有药用价值的果中之王。

大果黑籽甜石榴较其它石榴品种适应性更强，适宜温暖气候,喜光照，抗旱耐脊薄，抗寒性更强，在不超过零下19度低温下可正常生长，（低于-19度低温有冻害，冬季需埋土越冬），全年≥10度的年积温超过3000度的地区均可种植。建园时以土层深厚,排水良好的砂壤土或壤土为宜,pH值在4.5～8.2之间均可。耐涝力一般。在陕西本地、川渝地区、三峡流域、湘鄂赣、江浙皖、晋冀鲁豫、云贵高原、广西北部、四川雅安以东、北京以南、浙江舟山群岛除外、等地区均可以正常长。

中医认为,石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效,非常适合患有黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者以及经期过长的女性食用。

黑籽甜石榴的营养成分非常丰富,含有多种营养元素,人体所需的多种营养元素,据剖析,黑籽甜石榴的果子占17%,水分79%,糖13-17%,维生素C含量比苹果高1-2倍,而人体脂肪、蛋白成分较少,果子以品鲜为主。

1、石榴干腐病：防治措施：果实套袋，防效可达88.7%，并可兼治疮痂病和桃蛀螟，且果实外观极佳。5－8月喷1:1:160的波尔多液或40%多菌灵800倍液。 2、石榴褐斑病：防治措施：发病初期用140倍等量式波尔多液（1:1:400）或50%多菌灵600倍液连喷数次（10天1次）。