虾
斑节虾
形态特征
体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
分布范围
斑节虾分布在日本南部、韩国、中国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸
栽培技术
1、养殖环境：选择远离污染源、环境安静、无污染物的场地进行养殖，同时要保证交通便利、电力充足。
2、养殖池建设：建设面积适宜、布局合理、设施配套、无渗漏的养殖池，同时要配备增氧机、抽水机、发电机等设备。
3、放苗：选择适宜的放苗时间，将斑节虾苗放养在养殖池中。
4、日常管理：合理投喂饲料，保持水质稳定，及时清理残饵和排泄物，加强巡塘，观察斑节虾的生长情况。
5、收获：根据市场情况和斑节虾的生长情况，适时进行收获。
主要价值
1、经济价值
我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广。盐度范围为0.2～70‰，最适盐度为10～20‰；最适温度为25～32℃，高於38℃或低於14℃会引起死亡。对低氧的耐受力也较强，可耐受较长时间的干露，故易干活运销。该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500～600克。成熟虾一般体长22.5～32厘米，体重137～211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主要虾类相近。
2、营养价值
斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。
生长习性
斑节虾喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚觅食。对盐度的适应范围为5—25，最适生长水温为25—30℃，水温低于18℃时停止摄食，水温低于12℃，容易死亡。杂食性，对饲料蛋白质的要求为35%—40%。在中国沿海的产卵期为2—4月和8—11月。斑节虾作为世界养殖三大虾类之一，以苇塘粗养、海参池塘混养模式为常见。
功效作用
1、增强免疫力：斑节虾含有多种抗氧化物质和营养成分，如维生素E和锌等，能够增强人体免疫力，促进细胞再生，提高身体抵抗力。
2、改善贫血：斑节虾中富含铁和维生素B12等成分，对于预防贫血、改善血液循环等具有一定的作用。
3、降低胆固醇：斑节虾中富含不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸等成分，能够有效降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
4、改善记忆力：斑节虾中富含卵磷脂等营养成分，能够促进大脑细胞的再生和功能，改善记忆力和智力。
营养成分
斑节虾是一种营养丰富的海产品，其营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（如钙、磷、铁等）和维生素（如维生素B12、B6、B2、C）等。此外，斑节虾还富含镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
病虫防治
定期检查斑节虾的健康状况，及时发现和治疗疾病，同时要避免使用抗生素和化学药物。
