裸腹鲟

背鳍44；臀鳍26，胸鳍Ⅰ-35；腹鳍26。鳃耙18+15。体长为体高的7.34倍，为头长的3.82倍。头长为吻长的2.24倍，为眼径的17.57倍，为眼间隔的3.37倍。尾柄长为尾柄高的1.40倍。 体长筒状。腹部宽，平坦状。背侧较窄，向后渐细长。头大，三角形，背侧被骨板。吻突出，稍平扁。眼小，圆形，侧位。眼间隔宽、中间平坦。鼻孔2个，靠近眼前方，椭圆形、前鼻孔稍小于后鼻孔。口横裂，腹位。上下颌均无齿。下唇完整，中间不中断。吻腹部有须4对，须长，向后不达口前缘。鳃孔大，侧位。鳃耙宽扁。鳃盖膜与峡部相连。 背鳍1个，后位，上缘微凹。臀鳍始于背鳍近中部下方，后缘近后部鳍条处微凹。胸鳍侧下位，宽大。第1鳍条宽大呈棘状，第2、3鳍条为头长的2/3左右。腹鳍腹位，后端达背鳍始点下方。尾鳍歪形，上叶特别发达，尾鳍上缘有一纵行棘状鳞。体有5纵行骨板，以背部正中一行最大。背鳍前有15块，体侧各一行，有62块；腹侧各一行，有12块。体背青绿色，腹侧银白色。

分布于黑海、亚速海、里海和咸海以及一些河流（多瑙河到布拉迪斯拉发，伏尔加河到喀山，乌拉尔河到契卡洛夫，唐和库班，里奥尼）。1933-1934年从咸海的锡尔河中将其引入巴尔喀什湖（哈萨克斯坦）、中国新疆伊犁河上游和锡尔达里亚河（阿拉尔盆地）。

1、培育池的建造：可用圆形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池。 2、水质管理：每天保持10％以上的水体交换量，水中含氧量要控制在5毫克/升以上。 3、水温调控：控制在20-29℃之间，每天降低0.5℃，直到降至4℃以下，水温保持在2℃-4℃，直至需要催产时。 4、光照调节：进行避光养殖，光线的变化会促进鱼卵的成熟进程。 4、饲料营养的控制：选用营养丰富的饲料进行喂养。

裸腹鲟的主要价值是肉味鲜美、营养丰富，有很高的经济价值。裸腹鲟是国际市场上久负盛名的名贵水产品，用其鱼卵加工制作的鱼籽酱，营养丰富，享誉欧洲市场。

裸腹鲟为溯河性、肉食性鱼类。栖息于海上靠近海岸和河口和在淡水中大型河流的纵深延伸。幼鱼栖息于浅水河流中。裸腹鲟在强水流环境下产卵，生长在石头或砾石底部的大河和深河的主要河道中。 裸腹鲟分为游性种群和定栖性种群，定栖性种群常年生活在淡水中。库拉河裸腹鲟每年有2次洄游：在4-5月，当水温升至6.2-13℃时，春季洄游种群开始溯河；在10-11月，当水温在12-17.9℃时，秋季游型开始溯河，溯河洄游距河口约600千米。乌拉尔河仅有春季洄游型：在4-5月，当水温升至3.2-4.5℃时开始溯河，洄游距离多在500-800千米，然而有些个体的产卵场在距河口100余千米处。在多瑙河，裸腹鲟以浮游动物幼体为食，其他食物有水生昆虫、软体动物和甲壳类等；在里海，裸腹鲟早期以鱼类为食，由于蟹的移入，蟹约占其食物量的7%。

1、抗衰老：裸腹鲟含有丰富的胶原蛋白，长期食用可延缓衰老。 2、美容养颜：裸腹鲟含有丰富的维生素E，长期食用可抗氧化、抗衰老，使面色红润、肌肤富有弹性。 3、健胃：裸腹鲟含有丰富的矿物质和维生素，长期食用可促进肠胃蠕动，改善消化功能，缓解胃痛、胃酸等不适症状。 4、提高免疫力：裸腹鲟含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，长期食用可增强免疫力，提高抵抗力。

裸腹鲟的营养成分非常丰富，包括高蛋白、多脂肪等。在裸腹鲟的肌肉和卵粒中，含有可以测定的17种常见的氨基酸，其中含有人体必需的8种氨基酸和半必需的氨基酸两种，以及非必需的氨基酸8种。其中，谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸在肌肉中含量较高，而组氨酸、蛋氨酸和胱氨酸含量较低。此外，裸腹鲟的肝脏中蛋白质含量为10.31%-16.26%，脂肪为16.63%-27.58%。

定期对水体进行消毒，在饲料中加入一些抗菌药物和维生素。腐败时全池泼洒二氧化氯消毒，再用恩诺沙星拌料投喂。还要注意加强水质管理，及时注入新水或换水，投喂时选择新鲜的饲料，不宜投喂变质腐败饲料，高温时要及时清除残饵以及排泄物，以免发酵产生有毒物质1。